Ароматна зеленчукова гарнитура с чесън и мащерка

/12БВМ/

Рецептата за тези зеленчуци не е моя. Идеята е на моя приятелка, която веднъж ми ги сервира и аз се влюбих в тях, толкова ароматни, шарени и вкусни. Подходящи са за гарнитура към всякакви меса и риби. Много пъти съм ги сервирала на гости и винаги много са се харесвали. Затова реших да ви ги представя. Опитайте ги и направете чинийките си цветни с тях. Благодаря ти Rozalina Nikolaeva! ❤

Необходими продукти:

300 г тиквички - 1,25БВ
150 г брюкселско зеле - 0,75БВ
195 г моркови - 1,5БВ
135 г червена чушка - 0,5БВ
400 г картофи - 8БВ
4 ч.л. зехтин - 12БМ
4-6 скилидки чесън
сол, къри, куркума, мащерка

Картофите, морковите, чушката и тиквичката се нарязват на големи парчета. Брюкселското зеле се почиства и се нарязва на две . Скилидките чесън се почистват само от външните люспи и така както са необелени, се поставят при другите зеленчуци. Всичко се полива със зехтина, овкусява се със сол, къри, куркума и мащерка и се слагат в голяма тава, покрита с хартия, като се разпределя на тънък и равномерен слой. Пекат се във фурна, загрята на 200 градуса до запичане на зеленчуците. Не трябва да са много препечени, а само леко на места да имат загар.

Зонова информация:

Тези вкусни зеленчуци са за 12 блока въглехидрати /тиквичка, морков, чушка, брюкселско зеле, картофи/ и мазнина /зехтин/. Ако ги разделите на 4 ще имате 4 порции по 3 БВМ и ще трябва да добавите само по 3 БП на порция.