Домашна гранола

/25БВ и 50БМ/

Това е една от любимите ми рецепти, ама наистина много любима - Домашна гранола. Тази вкусотия многократно превъзхожда по вкус и качество купеното мюсли и зърнени закуски. Пълна е с фибри, полезни мазнини и не на последно място, много аромат. За сметка на това не е натъпкана със захар и други бързи и вредни въглехидрати. Децата ми я обожават. Удобна е да си я носите в пликче и някъде на крак, да я добавите към малко скир или нискомаслена извара и воала, ще имате невероятна, балансирана и вкусна хрупкава закуска. Няма какво да ви убеждавам повече, ето я и рецептата!

Необходими продукти:

140 г едри овесени ядки - 10БВ
114 г овесени трици - 6БВ
60 г стафиди - 5БВ
48 г сироп агаве/кленов сироп - 4БВ
51 бадема/лешника /може и смесено/ - 17БМ
8 ореха - 8БМ
5 ч.л. разтопено кокосово масло - 15БМ
30г г кокосови стърготини - 10БМ
стевия, канела

Натрошените ядки, овесените ядки и триците се смесват и се объркват. В отделен съд се разтапя кокосовото масло, малко топла вода 30-50 мл, кленовият сироп, капва се малко стевия, добавя се канела и се заливат ядките с тази смес. Хубаво се обърква с ръка да поемат и да се разпредели равномерно. Разстила се в тава с хартия на равен не много дебел слой и се пече в загрята на 160 градуса, а може и 140, ако имате повече време. Разбърква се от време на време. Когато започне да става златисто, се добавят кокосовите стърготини и се пече още 5-10 мин и те да се запекат и пуснат аромата си. След като е готово и леко поизстине, се добавят и стафидите. Претегля се цялото количество и се разделя на 25, за да получим грамажа за 1 БВ и 2БМ. При мен се получи 19гр.

Зонова информация:

Тази неустоима гранола е за 25 блока въглехидрати /овесени ядки, трици, стафиди, кленов сироп/ и 50 блока мазнини /ядки, кокос, кокосово масло/. Как може да се хапва, за да е балансирано - 2 блока от тази смес /38 г/ може да се смесят с 2 блока скир или нискомаслена извара, или 2 блока скир/извара, 2 блока мазнина /ядки, тахан/, 1 блок плод и 1 блок гранола. Така ще получим 2БПВ и 4БМ

!!!Внимание!!! Мазнините съм ги удвоила, защото ще се консумира само със скир или друг нискомаслен продукт, изискващ двойна доза мазнини.