Задушени картофи със сирене

/3БПВМ/

Както не веднъж съм споменавала - най-семплите рецепти са най-вкусни. Тази е точно такава. Приготвям я от години и най-вече, когато някой има проблем със стомаха. Тогава я сервирам със сирене, но картофките приготвени по този начин са чудесна гарнитура за меса или риба, просто заменете сиренето с 3 блока протеин по избор.

Необходими продукти:

84 г сирене - 3БП
180 г картофи - 3БВ
1 ч.л. зехтин или масло - 3БМ
сол, куркума

Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Поставят се в тенджера с дебело дъно, заедно с малко вода, зехтина, сол и куркумата. Водата трябва да е на нивото на картофите. Задушават се на ниска степен под капак до готовност на картофите. Водата трябва да се изпари повечето и да остане съвсем малко, колкото да останат сочни картофите. Ако се налага в процесът на задушаване, се добавя още малко вода. А ако сте сложили повече, отстранете капака, за да изври. Готовите картофи се поръсват със сиренето. По желание може да се поръсят с копър или магданоз.

💡 Съвет Куркумата не случайно присъства в рецептата. Тя има противовъзпалителни свойства и влияе много добре на храносмилателния тракт.

Зонова информация:

Тази семпла рецепта е за 3 блока протеини /сирене/, въглехидрати /картофи и мазнини /зехтин/.