Качамак със свинско и зеленчуци

/3БПВМ/

Напоследък се радвам на прекрасното време и не ми се застоява вкъщи, а още по-малко в кухнята. Правя нещо набързо или сглобявам някоя чинийка в движение. Днешното ми предложение влиза в графа бързи, освен това е доста вкусно и определено дава усещането за питателна домашна храна. Пригответе си го, докато не са започнали жегите и още е подходящо да се хапва свинско. 🙂

Необходими продукти:

70 г крехко свинско месо - 2БП
28 г кашкавал - 1БП
30 г царевично брашно за качамак - 2,5БВ
68 г червена чушка - 0,25БВ
60 г тиквичка - 0,25БВ
1 ч.л. зехтин - 3БМ
20-30 мл прясно мляко - не броим
130-140 мл вода
сол, черен пипер, чили сос по желание
стръкче зелен лук

Месото, нарязано на малки кубчета, се задушава в зехтина за около 5 мин., след което се добавят тиквичките и чушките. Задушаването продължава при непрекъснато бъркане до готовност и лек загар. Подправя се със сол, черен пипер и чили. Водата и млякото завират и към тх се добавя царевичното брашно. Посолява се и се вари няколко минутки. Ястието се сервира, като към горещия качамак се добавя месото със зеленчуци и се поръсва с настъргания кашкавал и нарязан на ситно зелен лук.

Зонова информация:

Това вкусно ястие е за 3 блока протеин /месо, кашкавал/, въглехидрати /царевично брашно, чушка, тиквичка/ и мазнина /зехтин/.