Мамина гозба с коприва и сирене

/12БПВМ/

Обичам, когато рецептите се предават от майка на дъщеря или от баба на внучка. Има една топлина в храната, приготвяна поколения наред с любов и грижа, която остава завинаги в нас. Тази рецепта е такава. Даде ми я моя приятелка, а рецептата е от майка ѝ. Най-вероятно затова децата ѝ я обожават и хапват с голяма наслада. Само като ми разказа за нея и реших, че тази любов, претворена в чиния, трябва да се предаде на колкото може повече хора. Освен това е с коприва, а аз ви обещах още много рецепти с нея. За необичащите коприва, пригответе я със спанак. Благодаря ти Галина Златева за чудесната рецепта, определено влиза в графа “Любими”!

Необходими продукти:

336 г сирене - 12БП
150 г коприва - не броим
90 г лук - 0,75БВ
150 г праз - 1,5БВ
65 г моркови - 0,5БВ
67 г чушки - 0,25БВ
108 г ориз - 9БВ
4 ч.л. зехтин - 12БМ
сол, червен пипер, черен пипер, къри, куркума, чесън на прах, джоджен /най-добре пресен/

Всички зеленчуци се наситняват или най-добре всичко в чопъра. Задушават се в зехтина с малко водичка. Копривата се почиства, попарва и нарязва на ситно. Добавя се към задушените зеленчуци, както и ориза. Добавя се вода в съотношение с ориза 5:1. Прибавят се и всички подправки, без джоджена. Ястието се оставя да къкри на умерен огън. Когато водата се поеме и оризът е готов, ястието се изключва, добавя се натрошеното сирене и джоджена.
⚠️ Внимание Внимавайте с количеството на солта, защото сиренето ще осоли допълнително ястието.

Зонова информация:

Тази невероятна гозба е за 12 блока протеини /сирене/, въглехидрати/ лук, праз, морков, чушка, ориз/ и мазнини /зехтин/. Това са 4 порции по 3 блока.