Празнична дроб сарма

/24БПВМ/

Тази година за празниците няма да правя зонови козунаци. Реших да направя една дроб сарма, ама истинска, не с пуешко, не с ечемик, а както си трябва с агнешки дреболии, с ориз и любимата ми заливка. Да, червена, но балансирана и разбира се, убийствено вкусна. Та ето я и нея. Направих я днес, предварително за вас, а после ще повторя. Ще се пожертвам да си хапвам два пъти от тази вкусотия, няма как 🙂

Необходими продукти:

500 г сварени агнешки дреболии /дроб, сърце, бъбреци/ - 20БП
3 яйца - 3БП
100 г прясно мляко до 2% - 0,5БПВ
100 г кисело мляко до 2% - 0,5БПВ
120 г стар лук - 1БВ
70 г пресен лук и чесън - 0,5БВ
130 г морков - 1БВ
222 г ориз - 18,5БВ
23 г оризово брашно или 28 г бяло брашно - 2БВ
8 ч.л. зехтин /ако бульонът е мазен го намалете или пропуснете/ - 24БМ
сол, червен пипер, черен пипер, къри, куркума, пресен джоджен

Начин на приготвяне:

Зонова информация:

Това любимо традиционно ястие е 24 блока протеини /дреболии, яйца, кисело и прясно мляко/, въглехидрати /зеленчуци, ориз, брашно, кисело и прясно мляко/ и мазнини /зехтин/. Дроб сармата се разделя на 8 парчета, всяко от които е 3БПВМ.