Пълнени яйца с пушена сьомга

/3БПМ/

Останаха ли ви яйца? На мен всяка година след Великден ми остават и никой не иска да ги яде, ако не ги направя по някакъв интересен начин. Днес реших да направя пълнени. Чудесни се получиха - леки, вкусни и засищащи. Ако и вие имате още яйца, не се чудете и си ги направете. 🙂

Необходими продукти:

2 сварени яйца - 2БП
14 г пушена сьомга - 0,5БП
28 г котидж сирене - 0,5БП
1 ч.л. майонеза - 3БМ
1 к.л. горчица
1 ч.л. ябълков оцет
стръкче зелен лук, копър
няколко каперси за декорация /не са задължителни/
сол, черен пипер

Сварените яйца се разполовяват и с помощта на малка лъжичка се изважда жълтъка, който се намачква с вилица и обърква заедно с останалите продукти /без сьомгата, копърът и каперсите/. Яйцата се напълват с получената смес и върху всяка половинка се слага по парче сьомга, стрък копър и каперси. Поръсват се с черен пипер преди сервиране.

Зонова информация:

Тези вкусни яйчица са 3 блока протеини /яйца, котидж сирене, сьомга/ и мазнини /майонеза/. За да са в баланс добавете 3 блока въглехидрат, например:
1,5 препечени филии хляб Вита/Бонус + 150 г плод по избор
1,5 препечени филии хляб Вита/Бонус + 140 г печена чушка + 165 г домати.