Салата Панцанела

/3БПВМ/

Тази свежа италианска салата е от района на Тоскана и Умбрия и датира още от XVI век. Тя е била начин да се оползотвори старият и сух хляб, който е подправян с оцет, зехтин и много лук. Едва в началото на XX век към нея започват да се добавят домати, маслини, моцарела и какво ли още не. Както много рецепти от италианската кухня и тази ме омагьоса със своята простота, свежест и вкус. Само с няколко семпли съставки имаме невероятно засищащо лятно блюдо. Насладете му се и се пренесете в невероятната Италия.

Необходими продукти:

100 г моцарела /по етикет/ - 3БП
330 г домати - 1БВ
100 г краставици - 0,17БВ
15 г червен лук - 0,13БВ
33 г червена и зелена чушка - 0,12БВ
1 филийка хляб Вита - 1БВ
7 г мед - 0,58БВ
1 ч.л. зехтин - 3БМ
2-3 ч.л. оцет
сол, чесън на прах, босилек, сух риган, червен пипер, черен пипер

Начин на приготвяне:

Зонова информация:

Тази свежа лятна вкусотия е за 3 блока протеини /моцарела/, въглехидрати /хляб, мед, зеленчуци/ и мазнини /зехтин/.