Свинско бон филе с пикантна гарнитура от лимец и зеленчуци

/12БПВМ/

Вкъщи много обичаме свинско. До преди да започна да се храня по Зоната, предпочитахме ребърца и вратни пържолки. Сега свикнахме да приемаме по-малко мазнини и затова решихме да пробваме свинско бон филе. Няма да ви лъжа - стана ни любимо. Ако не се пресготви и препече е много сочно, нежно и леко. Надявам се варианта, който ви предлагам сега, заедно с тази гарнитура да ви харесат, колкото на нас!

Необходими продукти:

420 г свинско бон филе - 12БП
84 г суров лимец /ориз/ - 7БВ
300 г микс зеленчуци грах, моркови и царевица - 5БВ
4 ч.л. зехтин - 12БМ
2 с.л. чили сос - не броя
сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах, къри, куркума, мащерка, копър

Бон филето се нарязва на дебели пънчета - около 2 пръста. Подправя се с черен пипер, къри, куркума, чесън на прах, червен пипер и мащерка, и се оставя да се маринова.
През това време се сварява лимецът до готовност. Зеленчуците се задушават в 2 ч.л. зехтин и малко водичка. Добавят се къри, куркума, чесън на прах, сварения, измит и отцеден лимец, чили сосът, и наситненият копър. Гарнитурата е готова.
Бон филето се омазнява с другите две лъжички зехтин и се пече на скара или грил тиган. Всичко се разпределя поравно в четири чинии.
⚠️ Внимание Бонфилето е много нежно месо и не трябва да се препича, защото става много сухо. Поради тази причина не трябва и да се реже на много тънки парчета.

Зонова информация:

Цялото количество бон филе с гарнитура е за 12 блока протеини /бон филе/, въглехидрати / зеленчуци, лимец/ и мазнини /зехтин/.