Безглутенов портокалово-козуначен кекс със стафиди и шоколад

/12БВМ+6БП/

Днес, след като замесих една доза нормални козунаци за фамилията, реших да поекспериментирам за нещо наподобяващо козунак - без глутен, захар и в зоната, да има и за моя милост. Не е лесна тази задача, но смятам, че се получи вкусно. Аз вече не помня много вкусът на истинския, така че това ме устройва напълно. Който иска нещо по-леко и здравословно да запрята ръкави. Приготвя се супер лесно и се хапва с чиста съвест. Да ви е сладко и празнично!

Необходими продукти:

4 яйца - 4БП
128 г скир - 2БП
90 г оризово брашно - 8БВ
4 с.л. стафиди - 4БВ
24 г черен шоколад над 70% какао - 12БМ
30-40 г прясно мляко - не броим
60 г еритритол
1 ч.л. бакпулвер
ванилия, кората на един портокал

Начин на приготвяне:

Зонова информация:

Това изкушение съдържа 12 блока протеини /яйца, скир/, 6 блока въглехидрат / брашно, стафиди/ и 12 блока мазнина /черен шоколад/
Ако се раздели на 12 парчета, всяко едно ще е 1БВМ и 0,5БП. За да се балансира, на всяко парче трябва да се добави 0,5БП.