Домашни зеленчукови бульончета

/8БПВМ/

С днешната рецепта съм ви приготвила една алтернатива на купешките зеленчукови бульончета. Излишно е да си говорим колко са вредни, а вкусът няма нищо общо с този, който се получи при тези малки и вкусни зеленчукови бомбички. Естествено, не съм открила топлата вода и сигурно сте срещали подобни рецепти, но пък се постарах да подбера едно добро съотношение между зеленчуците, така че да се получи чудесен и богат вкус и така ги изчислих, че всяко кубченце да е точно 0,25БВМ. Страхотни са за супи, сосове, всякакви варива и манджички. Опитайте ги и да ви е сладко!

супи зимнина

Необходими продукти:

240 г лук - 2БВ
100 г праз - 1БВ
260 г морков - 2БВ
140 г пащърнак - 2БВ
270 г червена чушка - 1БВ
стеблата на една връзка целина или листа /около 100 г/
½ връзка магданоз
4 скилидки чесън
1ч.л. сол равна
къри, куркума, черен пипер
2 ⅓ ч.л. зехтин - 8БМ

Начин на приготвяне:

Всички зеленчуци, без магданоза, се смилат в чопър и се задушават в тенджерка със зехтина и малко вода докато омекнат и водата се изпари. Ако се налага, се добавя още вода. Накрая сместа трябва да е гъста.

Слагат се подправките и магданоза и всичко се пасира с пасатор.

В малка тавичка /моята е 20/30 см./, облепена с прозрачно фолио, се разстила готовата и поизстинала смес, заравнява се и се покрива с още един лист прозрачно фолио. Така опакована се прибира във фризера. Трябва да замръзне добре, но не прекалено, за да може да се нареже лесно.

💡 Съвет Ако и вие като мен я замразите много, преди рязане я извадете от фризера да се отпусне малко.

Реже се на 32 парчета. Съхраняват се във фризера опаковани всяко в хартия за печене или както аз смятам просто в кутия, за да не си играя да ги опаковам.

💡 Съвет Между всеки ред е добре да се сложи фолио, за да не залепнат едно за друго.

Зонова информация:

Тези чудни зеленчукови кубчета са за 8 блока въглехидрати /зеленчуци/ и мазнини /зехтин/. Ако ги нарежете на 32, всяко кубче ще е по 0,25БВМ

Домашни зеленчукови бульончета

/8БПВМ/

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

Зонова информация:

Даниела Пенчева

Етикети