Рап с нахут и тиквичка за двама

/6БПВМ/

Днешното ми предложение е за един много лек, свеж и засищащ рап сандвич /wrap sandwich/. Правя си го когато не ми се готвят и ядат манджи /имам и такива дни, колкото и да не ви се вярва 🙂 / Подходящ е и за пикници, пътувания и разходки, защото можете да си го опаковате добре и хапнете дори на крак. Можете да смените протеините в рецептата с други по ваш избор и налични продукти - пиле, шунка, а даже и някое останало от вечеря кюфтенце. Ако нямате с кого да го споделите, можете половината блатче да завиете в торбичка и съхраните за следващо хапване. Стига приказки, ето я и рецептата:

Необходими продукти:

2 яйца - 2БП
42 г кашкавал - 1,5 БП
35 г моцарела - 1БП
42 г прошуто - 1,5БП
480 г тиквичка - 2БВ
45 г нахутено брашно - 3БВ
165 г чери доматки - 0,5БВ
68 г сурова чушка - 0,25БВ
30 г червен лук - 0,25БВ
2 ч.л. зехтин - 6БМ
зелена салата - не броим
2-3 с.л. кисело мляко - не броим
сол, копър, чесън на прах
⅓ ч.л. хрян /в бурканче/
⅓ ч.л. горчица

Тиквичките се настъргват на ренде и се изцеждат с ръка, за да се отцеди излишната течност. Объркват се с яйцата, нахутеното брашно, копър, сол и чесън на прах. Сместа се разстила равномерно в тава застлана с хартия на голям и тънък правоъгълник. Пече се до златист загар. Не трябва да се препича много, за да не изсъхне и се напука при завиването на сандвичите. През това време се приготвя сос от киселото мляко, сол, чесън на прах, зехтина, хряна и горчицата /ако нямате хрян, става и само с горчица/. Когато е готово, се реже на две и от всяка половина се завива сандвич, като в него се разпределят по равно моцарелата, кашкавала и прошутото. Гарнират се с разпределените по равно зеленчуци, соса и се завива на стегнато руло, което се опакова с хартия.

💡 Съвет Хрянът, който използвам го купувам в малки бурканчета от руските магазини. Не съм пробвала с прясно настърган корен и не знам какъв ще е вкусът

Зонова информация:

Тази вкусотия е за 6 блока протеини /яйца, моцарела, кашкавал, прошуто/, въглехидрати /тиквичка, брашно от нахут, лук, чушка ,чери доматки/ и мазнини /зехтин/. Приготвят се два рап сандвича, всеки по 3БПВМ.