Сочно пилешко филе с мащерка и пикантни картофки

/3БПВМ/

Обичам леките вечери, които да ме заситят, задоволят вкусово и да оставят в мен чувство на празничност. Това предложение е точно такова. В кухнята ви ще се носи неустоим аромат, а освен това няма да е сложно за приготвяне. Продуктите са семпли и малко на брой.Тайната се крие в доброто овкусяване и техниката, която носи сочност и текстура. Опитайте и да ви е сладко!

Необходими продукти:

84-90 г пилешко филе - 3БП
150 г картофи - 3БВ
1 ч.л. зехтин - ЗБМ
сол, черен пипер, къри, чесън, мащерка, червен пипер, лют червен пипер

Пилешкото филе се реже надлъжно, така че да се запази дебелината му. Не се изкушавайте да направите тънки пържолки. Това гарантира невероятната сочност на готовото филе. Подправя се с ½ ч.л. зехтин, червен пипер, черен пипер, мащерка, сол и се оставя да се маринова и овкуси поне половин час.
През това време обелените картофи се разрязват по дължина първо на две и после всяка половина на още три, а ако са малки, на две резенчета. В една купичка се объркват сол, чесън, черен пипер, къри, лют червен пипер. Картофите се поръсват с готовата смес и се поливат с ½ ч.л. зехтин /ако ги напръскате със спрей зехтин за готвене, става най-добре/.
Така овкусените картофки се подреждат върху хартия за печене на разстояние и се пекат в загрята на 200 градуса фурна до златист загар.
Пилешкото филе се пече на скара или грил тиган от всички страни. Не се притеснявайте от това, че филето е дебело, няма да остане сурово. След като се изпече, се оставя под капак или фолио покрито за 5-10 мин., за да си поеме соковете и не изтекат при разрязване.
Сервира се с картофките и малко краставица, която не броим.

Зонова информация:

Тази лека и вкусна комбинация е за три блока протеини /пилешко филе/, въглехидрати /картофи/ и мазнини /зехтин/.